H σπουδαία τρίτη έκδοση αυτού του επιτυχημένου βιβλίου «Μεταβολική Ρύθμιση: Μια προοπτική για τον άνθρωπο »μεταφέρει μια σύγχρονη και ολοκληρωμένη εικόνα του μεταβολισμού και της μεταβολικής ρύθμισης. Ο συγγραφέας Keith Frayn, εξηγώντας δύσκολες έννοιες με απαράμιλλη σαφήνεια, παρέχει στον αναγνώστη έναν βασικό οδηγό για αυτό το αντικείμενο. Καλύπτοντας θέματα όπως το ενεργειακό ισοζύγιο, η ρύθμιση του σωματικού βάρους και ο τρόπος με τον οποίο το σώμα αντιμετωπίζει ακραίες καταστάσεις, το βιβλίο αυτό επεξηγεί πώς η μεταβολική ρύθμιση επιτρέπει στο ανθρώπινο σώμα να προσαρμοστεί σε πολλές διαφορετικές συνθήκες. Οι αλλαγές που έχουν γίνει σε όλη τη νέα έκδοση περιλαμβάνουν:
• Εκτεταμένες ενημερώσεις των κεφαλαίων
• Σαφή και προσιτά δίχρωμα διαγράμματα
Το βιβλίο θα συνεχίσει να είναι ένα εξαιρετικά πολύτιμο εργαλείο για τους επιστήμονες, επαγγελματίες και φοιτητές που εργάζονται και σπουδάζουν σε ένα ευρύ φάσμα των συγγενικών επιστημών υγείας, συμπεριλαμβανομένης της ιατρικής, της βιοχημείας, της διατροφής, της διαιτολογίας, της επιστήμης του αθλητισμού και της νοσηλευτικής.

Περιεχόμενα
Πρόλογος vi
Συντομογραφίες ix
Πρόλογος Ελληνικής Έκδοσης xiii
1 Οι θεμελιώδεις αρχές του ανθρώπινου μεταβολισμού 1
2 Κυτταρικοί μηχανισμοί που συμμετέχουν στη μεταβολική ρύθμιση 27
3 Πέψη και εντερική απορρόφηση 51
4 Μακροχρόνια ρύθμιση του μεταβολισμού 76
5 Όργανα και ιστοί 90
6 Σημαντικά ενδοκρινή όργανα και ορμόνες 141
7 Ενοποίηση του μεταβολισμού υδατανθράκων λιπιδίων και πρωτεϊνών στην καθημερινή ζωή 166
8 Το νευρικό σύστημα και μεταβολισμός 209
9 Αντιμέτωποι με ακραίες καταστάσεις 231
10 Μεταβολισμός των λιποπρωτεϊνών 272
11 Σακχαρώδης διαβήτης 303
12 Ενεργειακό ισοζύγιο και ρύθμιση του σωματικού βάρους 327
Βιβλιογραφικές αναφορές 351
Ευρετήριο 387